Guía de Apimondia 2025: todo lo que debes saber sobre la gran cita de la apicultura mundial

Organizadores de Apimondia 2025, en la edición de Chile. Foto: Apimondia.

Llega Apimondia 2025, que se celebra del 23 al 27 de septiembre en Copenhague. En este artículo te contamos lo más importante de esta 49 edición del Congreso Mundial de la Apicultura. Descubre el certamen nórdico con esta guía de Apimondia 2025.

Se acabó la espera. La mayor cita del mundo de la apicultura ya está aquí: el próximo 23 de septiembre abrirá sus puertas Apimondia 2025, el 49º Congreso Mundial de la Apicultura, que se celebra en Copenhague, Dinamarca, organizado por los comités locales de Apimondia en Dinamarca, Noruega y Suecia.

Esta edición nórdica de Apimondia es una ocasión excelente para tomar el pulso a la apicultura mundial y, muy especialmente, a la europea. En sus pasillos y salas de conferencias se darán cita apicultores profesionales y aficionados de todo el mundo, científicos, industriales apícolas, autoridades políticas que tengan algo que decir en este ámbito. Así, se podrán conocer las últimas novedades de los fabricantes de material para apicultura, y también las investigaciones más avanzadas en cuestiones como biología y sanidad apícola, alimentación para abejas o inteligencia artificial aplicada al mundo de las abejas.

Sigue leyendo esta guía de Apimondia 2025 y descubre todo lo que dará de sí este evento que se celebra cada dos años y que es el punto más destacado del calendario apícola de 2025.

Apimondia se celebra cada dos años  a iniciativa de la Federación Internacional de Asociaciones de Apicultores, que es quien convoca este Congreso Mundial de la Apicultura. Después, su organización recae en comités locales, generalmente asociaciones de apicultores. En esta ocasión, se trata de las organizaciones noruega, sueca y danesa, aunque es este país, Dinamarca, el que acoge los actos en Copenhague.

1 – Un certamen en expansión que mira al futuro

Cuando el día 23 abran las puertas de Apimondia 2025,  en el Bella Center de Cpenhague, darán comienzo en la capital danesa cuatro días volcados en el mundo de la apicultura. La organización, liderada por Jeff Pettis, presidente de la Federación Internacional de Asociaciones de Apicultores, espera la llegada de 10.000 visitantes profesionales que llegarán de un centenera de países. Además, han confirmado su presencia empresas expositoras de más de 40 países, con un total de 216 stands y 7000 metros cuadrados de zona de exposiciones.

Arrancará así una edición de Apimondia muy esperada, la primera organizada por varios países simultáneamente y la primera que no celebrará un concurso de mieles. Como se sabe, la organización decidió anular esta convocatoria ante la dificultad para detectar mieles fraudulentas presentadas a competición.

Precisamente el fraude en la miel y la lucha contra este fenómeno serán uno de los ejes de los debates del congreso. La preocupación entre los apicultores de todo el mundo es enorme y eso se refleja en las sesiones y comunicaciones del congreso, que abordará el asunto de la miel falsa desde muchos puntos de vista.

Otro aspecto muy presente en las conversaciones de apicultores, industriales e investigadores será el cambio climático y su efecto sobre la apicultura a escala mundial. El calentamiento está modificando comportamientos en las abejas, alterando las lógicas productivas y debilitando la salud de las colonias. Apimondia 2025 analizará esta situación y las posibles formas de mitigar este impacto.

También será la edición de la inteligencia artificial: esta nueva tecnología irrumpe con fuerza en la apicultura, algo que se nota en el programa del certamen escandinavo, lleno de referencias a investigaciones, técnicas y equipamiento basados en la ia. En este sentido, leer la guía de Apimondia 2025 supone hacer un recorrido por lo mejor y más avanzado de la innovación en apicultura.

Imágenes de la colmena más antigua del mundo. Foto: Apimondia.

Y, por supuesto, será una ocasión excelente para acercarse al mundo de las abejas y de los productos de la colmena. Los visitantes podrán conocer las llamativas mieles de los países escandinavos, y también las de otros muchos lugares. Y podrán comparar las diferentes apiculturas de los grandes países apícolas europeos, como Eslovenia, Polonia o la propia España. Por ejemplo, en el congreso se exhibirá la colmena más antigua del mundo, de origen polaco y confeccionada con un tronco hueco hace unos 1300 años.

Finalmente, Apimondia 2025 será el lugar donde se decida quién organizará el Congreso en 2029. A priori, una de las candidaturas más fuertes es la de Alemania, que ya se presentó en 2023 para hacerse con la organización de ese próximo 2029. 

Alemania sucedería a Emiratos Árabes Unidos, que organizará el certamen en 2027. El país árabe ha aceptado el encargo este mismo verano, después de que Tanzania, que lo había recibido inicialmente, haya sido descartada por el comité técnico de Apimondia. Según este organismo, el país africano no tiene en marcha las obras necesarias para acoger el certamen en 2027.

Apicultura escandinava: una sorpresa en el frío

La apicultura en los países que organizan Apimondia 2025 (Dinamarca, Suecia y Noruega) es una gran desconocida para la mayoría del sector apícola mundial. La visión que se tiene de estos países es un tanto hostil a las abejas: largos periodos de frío, nieves constantes y pocas horas de sol. Sin embargo, son tópicos que conviene combatir, porque lo cierto es que en Escandinavia existe una apicultura más que pujante.

En total, estos países reúnen unas 300000 colmenas que están en manos de unos 28000 apicultores, la gran mayoría no profesionales. Por cierto, la presencia de la apicultura urbana es muy notable y son muchísimos los apicultores que tienen algunas colonias en las ciudades.

La apicultura de esta región juega un papel decisivo en la agricultura. Los campos de Dinamarca, Suecia y Noruega son cultivados de forma muy intensa y la tarea de polinización que realizan las abejas es crucial. Todavía más en las muchas explotaciones orgánicas o ecológicas que acogen estos países, muy concienciados con este tipo de alimentación.

Además, en el plano puramente apícola, son naciones con larga tradición de cría de reinas y selección genética. Así, Dinamarca tiene importantes criaderos de abejas Buckfast, así como cárnicas y ligústicas. Y en la isla de Læsø, se conservan abejas negras de gran pureza genética. Por su parte, en Noruega se trabaja con abejas cárnicas y también en la conservación de la abeja negra, mientras que Suecia explota, sobre todo, las abejas ligústicas o italianas, además de preservar también la abeja negra local.

Colmenas en Noruega. Foto: Apimondia.

Los apicultores cuentan aquí con algunos grandes fabricantes de material apícola, como la firma danesa Swienty. También Paradise Honey está en la región, aunque en Finlandia. Además, tienen también el apoyo de grandes empresas de alimentación, como Honningcentralen, en Noruega, o Landskapshonung, que compran sus producciones para utilizarlas en la elaboración de otros productos, o para distribuirlas.

En cuanto a los productos apícolas, aunque las temporadas son cortas, hay gran variedad de néctares disponibles, con lo que se pueden encontrar mieles de trébol, brezo, adelfa, frambuesa, diente de léon o tilo. Y también hay unas espectaculares mieles de zarzamora que se cultivan en la zona ártica, porque, es importante señalarlo, en Escandinavia están los apiarios más al norte del mundo.

Claro que si hay un producto apícola célebre en esta región es el hidromiel (mjød, en danés). Esta bebida, hecha con miel fermentada, es una especie de cerveza dulce que se toma desde la antigüedad y está muy vinculada con la cultura vikinga.

Excursiones con Apimondia 2025

Además de la agenda que acoge el Bella Center, que está a seis kilómetros del centro de la ciudad, la organización de Apimondia 2025 ha programado varias visitas técnicas. Algunas de las más interesantes son estas y las puedes reservar en esta web:

• Apicultura en las montañas nórdicas. Un recorrido por los fiordos y las zonas montañosas de Dinamarca y Noruega, visitando sus explotaciones apícolas.
• Apicultoras vikingas. Un viaje para conocer la importancia de las mujeres apicultoras en Escandinavia, así como su vinculación con la cultura vikinga.

Un apicultor en la zona ártica. Foto: Apimondia.

• Criadero de reinas de Monica Larssons Biodling. En la costa de sueca, se visitará el criadero de reinas de Mónica Larssons, uno de los más importantes de la región.
• Lindhagens Bigårdar. Este fabricante sueco es uno de los más antiguos e importantes de esta zona de Europa. La visita a sus instalaciones es uno de los puntos fuertes de las excursiones técnicas.
• Crucero de celebración de la apicultura noruega. Este viaje en barco llevará a conocer ByBi’s, un espectacular apiario urbano en Kongsgården (Oslo), una histórica finca de la realeza noruega.

Visitar Copenhague con Apimondia 2025

Además de disfrutar del Congreso Mundial de la Apicultura, si viajas a Copenhague, la capital de Dinamarca, te encontrarás con una de las ciudades más atractivas de Europa. Combina tradición e innovación, respeto por la historia y un estilo de vida moderno marcado por la sostenibilidad y el diseño.

Un recorrido típico comienza en Nyhavn, el puerto más fotografiado de la ciudad. Sus casas de colores del siglo XVII y sus terrazas frente al agua son el punto de partida ideal para un paseo en barco por los canales, donde se capta la esencia marinera de la ciudad. A pocos minutos se encuentra la Sirenita, la famosa escultura inspirada en el cuento de Hans Christian Andersen. Aunque de tamaño modesto, sigue siendo un símbolo universal de Copenhague.

Otro punto fuerte será el Palacio de Amalienborg, residencia oficial de la familia real danesa, donde cada mediodía se celebra el cambio de guardia. Muy cerca se levanta la iglesia de Mármol, con su imponente cúpula verde. Para una experiencia más dinámica, la opción es Tivoli Gardens, uno de los parques de atracciones más antiguos del mundo, que combina montañas rusas centenarias con jardines iluminados que parecen sacados de un cuento.

Los interesados en la cultura contemporánea hallarán en la ciudad ejemplos de arquitectura innovadora, como la Ópera de Copenhague o el edificio BLOX, que alberga exposiciones de diseño. En contraste, la zona libre de Christiania sorprende por su carácter alternativo y su vibrante vida comunitaria.

Y también es interesante la gastronomía local, que ofrece platos como el smørrebrød, un sándwich abierto que es el típico desayuno danés. También destacan las frikadeller, albóndigas de carne de cerdo, y los platos de pescado, especialmente los que se basan en el arenque.

Algunos consejos para la visita:

Si viajas a Apimondia, deberás tener en cuenta algunas particularidades para disfrutar al máximo del Congreso. Algunos consejos importantes son estos:

• Compra un ‘travel pass’. Copenhague puede ser una ciudad cara, pero con un ‘travel pass’, una tarjeta de viajes, te podrás mover por todas partes sin problemas y rápidamente. Cuesta 5 euros por día (36 coronas danesas) y permite viajar por toda la región en autobús, metro, tren y otros transportes públicos. No necesitas tener la tarjeta impresa: puedes llevarla en tu teléfono e, incluso, comprarla anticipadamente.
• Aprovecha las ofertas. Apimondia 2025 tiene acuerdos con algunos negocios locales, como el pub Proud Mary, que ofrecerá descuentos y un lugar de encuentro para todos los congresistas.
• Atención a los premios. Aunque este año no se celebre el concurso de mieles, los premios de Apimondia son muy interesantes y permiten descubrir innovaciones, novedades y productos que están a la vanguardia de la apicultura.
• Honey Bar. Visita el Honey Bar, una zona en la que se pueden degustar mieles de todo el mundo para compararlas y aprender a reconocer sus cualidades. Sin duda, uno de los grandes atractivos del certamen nórdico.

Una imagen del Honey Bar, la zona de prueba de mieles. Foto: Apimondia 2025.

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2 – Guía de Apimondia 2025: lo más destacado del programa

Para los cinco días del certamen, la organización ha preparado una extensa y rica agenda de actividades. La programación es tan extensa y prolija que resulta imposible recogerla por completo en este reportaje. Si quieres conocer todos los actos, puedes acceder a la web oficial donde está publicado el programa completo (en inglés). Nosotros, en esta guía de Apimondia 2025, te ofrecemos una selección de lo más atractivo de la muestra, organizado por fechas:

23 de septiembre: inauguración oficial

13:00 horas. Apertura de puertas. El centro de convenciones Bella abrirá oficialmente las puertas de Apimondia 2025 el 23 septiembre a las 13 horas, aunque la acreditación de visitantes estará abierta ya el 22 de septiembre por la mañana, desde la 11 horas.

La muestra comercial y técnica estará abierta todos los días de 9 de la mañana a 19 horas. Salvo el día 23, que abrirá desde las 13 horas.

16:30 horas. Inauguración oficial. Las autoridades y los comités organizadores darán arranque oficial a la muestra.

24 de septiembre

09:45 horas. Hall A1. Explorando las propiedades de la jalea real para el rejuvenecimiento de la piel a través. A cargo de Nobuaki Okumura, de Japón.

09:30 horas. Hall A2. Efecto del ácido oxálico en las fisiología de la abeja melífera. Por Eliška Pinďáková Beranová.

10:00 horas. Hall A2. ¿Sobrevivirá mi colonia a esta temporada? Predicción por modelos computacionales de la mortalidad de las abejas. Por Maxime Fraser Franco.

11:00 horas. Halla A1. Tratamiento de Alzheimer y enfermedad de Lyme con API terapia. Dietrich Klinghardt (conferenciante estrella).

11:30 horas. Hall A1. La miel solo puede ser miel. Compromiso de la UE con la autenticidad y la trazabilidad. Por Carlos Martín Óvilo, de la Unión Europea.

13:00 horas. Auditorium 15. Proyección de la película “Buzz of Transformation”, sobre la importancia de la apicultura en los ecosistemas.

Imagen de una de las reuniones de Apimondia 2023. Foto: Apimondia.

14:00 horas. Hall A1. Presentación de resultados del proyecto Bee-Guards.

14:30-16:30 horas. Hall A2. Desarrollo de herramientas para luchar contra el fraude en los productos apícolas. Sesiones coordinadas por Miguel Vilas-Boas & Ole Kilpinen.

15:00 horas. Auditorium 15. World Honey Bee Health. Proyecto COLOSS para monitorizar la distribución global de plagas y patógenos de las abejas melíferas.

15:15 horas. Auditorium 15. Cuantificación y clasificación rápida de Nosema utilizando microscopio automatizado e inteligencia artificial. Por Iratxe Perales, de Honey-Ai.

14:30 horas. Hall A3. Situación actual y desafíos de la apicultura en las Américas. Moderada por Lucas Martínez, presidente de la Asociación Argentina de Apicultores.

17:00 horas. Hall A2. Miel adulterada: ¿noticia real o fake news? A cargo de Jorge Cáceres.

18:00 horas. Hall A3. Un nuevo método para caracterizar el microbiota intestinal y el perfil viral de las abejas reinas. Por Marta Guarna.

 18:15 horas. Hall A2. La huella de la miel. Uso de tecnología de Blockchain para seguir a la miel desde el taro a la Colmena. A cargo de Klaus Beckmann.

18:15 horas. Hall A3. Equilibrando el movimiento de las abejas los riesgos patógenos para proteger la biodiversidad. Por Pilar De la Rua.

25 de septiembre:

09:00 horas. Hall A2. Construyendo economías rurales a través de diversos enfoques apícolas. Moderado por Cathy Benham & Colleen Quinn.

12:45 horas. Hall A1. Un chatbot de IA como consejero dependiente y creíble para la apicultura. A cargo de Linda Morawetz.

11:00 horas. Hall A2. Foco sobre la loque americana. Taller de comunicaciones moderado por  Eva Forsgren y Jean-Daniel Charrière.

11:00 horas. Auditorio 11. Mesa redonda “Criando para la resistencia a la varroa”, moderada por Per Kryger & Ralph Büchler. Intervienen Barbara Locke, Fanny Mondet (conferenciante estrella), Pierre Giovenazzo, Steve Pernal, Steve Riley, Torsten Ellmann, Stefan Mandl y Stephen Martin.

14:30 horas. Auditorio 15. Efectos biológicos de los productos apícolas. Moderado por Mirela Valentina Strant y Thomas M. Gloger.

15:00 horas. Hall A2. Flores para las abejas. A cargo de Björn Anders Gustavsson.

15:00 horas. Auditorio 11. Apicultura en la región ártica. Por Einar Johansen.

17:00 horas. Hall A1. Actualización sobre pequeño escarabajo de la colmena y tropilaelaps. Moderan: Peter Neumann & Dan Aurell.

17:00 horas. Auditorio 11. Taller sobre colmenas de diseño alternativo. Dirigido por  Megan Denver.

26 de septiembre:

09:00 horas. Hall A2. Simposio sobre resistencia a varroa. Moderado por  Ralph Büchler & Stephen Martin. Es uno de los simposios estrella de Apimondia

10:15 horas. Hall A2. Predicción de niveles de infestación de varroa a través de las celdas de cría reselladas. Marie-Lou Morin.

11:00 horas. Hall A1 – La mente de una abeja. A cargo de Lars Chittka (conferenciante estrella).

11:00 horas. Auditorio 15. Simposio sobre apicultura práctica sostenible ante los desafíos del cambio climático. Moderdo por  Ole Kilpinen y Orawan Duangphakdee.

Posters científicos de otra edición del Congreso Mundial de Apicultura. Foto: Apimondia.

11:30 horas. Auditorio 11. Cómo mantener los parámetros de calidad en la producción de miel a gran escala. A cargo de Stefan Mandl.

12:30 horas. Hall A1. Alien species – La apicultura europea, bajo sitio. Cecilia Costa.

15:00 horas. Auditorio 11. Probando la biodiversidad: mieles de especializad como aliadas para ecosistemas y apicultores en México.  A cargo de Arlette Gomez Ortiz.

17:00 horas. Hall A2. Virus de las abejas. Simposio moderado por Joachim De Miranda y Heather Bell.

27 de septiembre:

09:15 horas. Hall A2. Evaluación de precision en tratamientos de Varroa con HiveMaster. Pruebas de campo en Estados Unidos e Israel. A cargo de Israel Ron Corkidi.

09:30 horas. Hall A2. Desórdenes en la colonia revelados por monitorización automática de los cambios de peso. Por Martin Bencsik.

09:45 horas. Hall A2. Integración de IOT, IA y datos satelitales para predecir la dispersión de las enfermedades de las abejas. Por Dagmara Stasiowska.

09:15 horas. Auditorio 15. Resultados preliminaries del control de Vespa velutina con Beauveria bassiana. Proyecto GO BIOVEST. A cargo de Francesc Xavier Munill Bernardich.

11:00 horas. Hall A1. Simposio principal sobre polinización y flora apícola y apicultura para el desarrollo rural. Moderan Megan Denver & Lucas Garibaldi. Interviene Portia Morudi (conferenciante estrella).

11:00 horas. Auditorio 11. Haciendo productos apícolas para la competición. Por Paul Boyle.

13:00 horas. Hall A3. Bee-live in Youth. Cultivando la próxima generación de apicultores.  Mesa redonda dirigida por Nedjraoui y Megan Denver y Jane Barnes.

14:00 horas. Hall A1. Simposio sobre Aplicaciones innovadoras para productos apícolas. Moderan Dražen Lušić y María Teresa Sancho.

14:00 horas. Auditorio 15. Evaluación de Aluen CAP para control de varroa en apicultura trashumante. Por Elian Tourn.

14:45 horas. Hall A2. Selección genética y mecanismos inmunes. Una aproximación científica para mejorar la resiliencia de las abejas melíferas contra infecciones virales y estresores ambientales. Por Giacomo Acerbi.

16:00 horas. Auditorio 15. El uso de ‘Magnetto’, una herramienta para captura rápida de reinas que mejora drásticamente el tratamiento de varroa con ácidos orgánicos. Por Martin Hintersteiner.

Todos estos eventos que hemos seleccionado en esta Guía de Apimondia 2025 constituyen una mínima parte del programa del certamen. Descárgate aquí toda la programación de Apimondia.

Colmenas en un campo de manzanos de Dinamarca. Foto: Apimondia.

4 – Presencia española en Apimondia 2025

Como se puede apreciar en la selección de eventos del punto anterior, esta edición de Apimondia 2025 cuenta con una interesante presencia de investigadores y divulgadores españoles. Destacan en el programa los nombres de Pilar de la Rúa, Teresa Sancho, Jorge Cáceres, Javier Hernández, Francesc Xavier Munill, Soledad Sagastume, Sandra María Osés, Eva María Gómez Turpín, José Gil Gómez, Carlos Martín Ovilo, Annelise Rosa-Fontana, Jorge Langa e Iratxe Perales. Todos ellos participan en las comunicaciones y sesiones científicas.

Además, hay que destacar la presencia de varias empresas que llegarán a Apimondia desde nuestro país. La más destacada es Laboratorios Api Nevada, que es uno de los mayores patrocinadores del certamen, junto a firmas tan importantes como Lyson, patrocinador principal.

Después, estará presente la empresa Calier, laboratorio especializado en sanidad apícola, que presentará, entre otros productos, Calistrip Biox, un innovador tratamiento para varroa cuyos primeros resultados se dieron a conocer en Apicultura y Miel el pasado invierno.

También encontramos entre los 216 stands que componen la feria el de la empresa Zukan Apícola, de Molina de Segura, Murcia. Esta firma ofrece, sobre todo, alimentación para abejas.

Otra firma española que estará presente es la Cooperativa Reina Kilama, la mayor cooperativa apícola de España, con sede en San Miguel de Valero, Salamanca.

Montaje del dispositivo BeeTV de Broodminder.

Como se ha mencionado antes, estará presente la empresa catalana Honey-Ai, que presentará las novedades de su microscopio con inteligencia artificial. Y también participa Broodminder, que, aunque es una empresa franco-estadounidense, tiene gran implantación en España gracias a Lorenzo Pons, uno de sus fundadores. Broodminder, especialista en soluciones de monitorización de colmenas, mostrará su BeeTV, un dispositivo de vídeo para grabar dentro de las colmenas.

Así, la representación española, aunque no muy numerosa, abarca todas las áreas del ámbito apícola: los productos apícolas, la tecnología, la alimentación, la sanidad y la investigación.

Finalmente, con esta Guía de Apimondia 2025 puedes seguir un poco más el devenir del certamen y sacarle más partido si tienes la fortuna de poder vivirlo en primera persona en Copenhague.

Libros para saber más sobre apicultura