Vídeo: recorrido por Apimondia 2025. Cedido por Lorenzo Pons, de Broodminder.

Apimondia 2025 cierra ya sus puertas y da el relevo a Dubai, que acogerá el certamen en 2027. Te proponemos un paseo por lo más interesante y novedoso de esta edición. Descubre las novedades de Apimondia 2025.

Los cinco días que ha durado Apimondia 2025 dejan un gran sabor de boca. Más de 7000 visitantes se han dado cita en el gran Congreso Mundial de la Apicultura, en Copenhague, Dinamarca, para conocer lo último en la innovación y la investigación apícola.

Los más de 200 estands que han conformado la muestra han acogido un buen número de novedades en cuanto a materiales apícolas, técnicas, libros y productos de la colmena. Además, el Congreso deja también algunas noticias importantes. Por ejemplo, la confirmación de que Alemania será la sede de Apimondia 2029, con la ciudad de Leipzig como sede.

En este reportaje, reunimos algunas de las novedades de Apimondia 2025 más destacadas. Por supuesto, hay muchas más que iremos explorando y comunicando en las próximas semanas. Queremos agradecer la colaboración de Lorenzo Pons, de la empresa Broodminder, que ha contribuido con informaciones y vídeos a este reportaje.

El Congreso Apimondia 2025 abrió sus puertas el pasado 23 de septiembre, con un imponente programa de conferencias, mesas redondas, talleres y visitas técnicas. Además, se han celebrado plenarios de Federación Internacional de Asociaciones de Apicultores y otros muchos encuentros apícolas. Sin embargo, lo más apreciado por los apicultores siempre es la exposición apícola, que nos ha dejado algunas novedades muy interesantes. 

1 – Novedades de Apimondia 2025 para el sector apícola

Paseando entre los estands del certamen, profesionales, aficionados y público en general han podido conocer de primera mano algunas innovaciones muy atractivas para la apicultura. Algunas tienen que ver con el equipamiento apícola: nuevas herramientas y materiales que facilitan el cuidado de las abejas. Otras, muchas, se centran en la lucha contra las enfermedades de la colonia, especialmente la varroa. Y también hay muchas novedades que, impulsadas por la inteligencia artificial, aportan dispositivos de control y monitorización de colmenas cada vez más avanzados y eficaces.

En el apartado de equipamiento, herramientas y materiales apícolas, nos han sorprendido algunas propuestas muy atractivas.

Primal Bee, una colmena de panales gigantes

Una de las innovaciones más sorprendentes es la colmena Primal Bee, presentada por una empresa suiza. Este nuevo modelo apuesta por una cámara de cría de enormes dimensiones: solo ocho cuadros, pero con el doble de altura de los panales Dadant de cámara de cría.

Esta idea se basa en el concepto de circulación termodinámica dentro de la colmena. Es decir, cómo las abejas aprovechan el calor y lo hacen circular por la colonia. La propuesta de Primal Bee se inspira en los grandes panales que construyen las abejas cuando viven en libertad dentro de un árbol o una cueva. Son panales muy largos que dan lugar a nidos muy “redondos”, como sucede con las colmenas Layens, las Dadant o en el manejo nadir.

Sin embargo, Primal Bee va mucho más allá, con una cámara de cría altísima que, según explican, mejora en un 500 por ciento la eficiencia termodinámica, para que la colmena pase “de la supervivencia a la prosperidad”.

En la imagen se puede comparar un panal de Primal Bee con uno Dadant.

Construida en materiales plásticos, la colmena ofrece compatibilidad con alzas Langstroth y otros modelos, con lo que puede ser introducida en apiarios ya establecidos sin necesidad de alterar demasiado los materiales.

Desoperculadora rotativa de SAF

Igualmente interesante es la desoperculadora rotativa calefactada por vapor que ha presentado la marca italiana SAF, asociada a Lyson, uno de los mayores fabricantes de materiales apícolas en Europa.

Este equipo formaba anteriormente parte de una línea completa de extracción, pero ahora se ofrece como unidad independiente. Se trata de una máquina desoperculadora de rodillos rotativos que se calientan por vapor. Los panales se introducen manualmente entre los rodillos calentados por vapor, que extraen la cera limpiamente.

Nuevo fondo sanitario de Anel

La firma griega Anel es una de las marcas habituales en los grandes certámenes apícolas. Entre las novedades de Apimondia 2025, destaca su nuevo fondo sanitario con bandeja, especialmente pensado para mejorar la eficacia de los tratamientos antivarroa.

En este caso, Anel apuesta por un producto totalmente elaborado en plástico de alta resistencia. El dispositivo está compuesto por una rejilla plástica y, bajo ella, una bandeja del mismo material que se extrae con suma facilidad para realizar el conteo de varroas caídas.

El piso sanitario de Anel complementa perfectamente a sus populares colmenas de plástico, muy utilizadas ya en la apicultura europea.

El nuevo fondo sanitario de Anel.

Fiebre por las colmenas de salón

Una de las tendencias que más crece en la apicultura actual es la de las colmenas de salón o de observación. Son colmenas pensadas para tener dentro de casa y poder observar la vida de las abejas sin ningún peligro. A los modelos clásicos se están sumando ahora propuestas llenas de diseño.

Un ejemplo sorprendente es el de Futuristic Beehive, una colmena que parece más bien un objeto artístico. Es una especie de casete de esquinas redondeadas y elaborada en plástico transparente. En su interior, espacio para un enjambre (no muy grande) sobre un panal igualmente plástico. Incorpora un tubo con un aplicador facial para “respirar” el aire del interior de la colmena, una práctica común en apiterapia.

La original colmena de interior de Futuristic Beehive.

Una idea muy similar es la presentada por la firma Beeamond, con una colmena de observación de mayores dimensiones y forma hexagonal, pensada para estar anclada a la pared, como si fuera un objeto de adorno o artístico. En este caso, la colmena se complementa con un kit de aspiración, para tomar también el aire de la colonia, y otro kit de apiterapia, que incluye una trampa de polen y otra de propóleo.

Estas colmenas, sorprendentes para los profesionales, están pensadas para dar una respuesta estética al creciente interés por la apicultura urbana que se viven en muchas ciudades de Europa y otros lugares del mundo.

La colmena de Beeamond, en Apimondia.

Junto con estas colmenas para el interior del hogar, llama la atención el auge de las productos de apiterapia, como estos respiradores que sirven para inhalara el aire del interior de la colmena, una práctica muy frecuente en el este de Europa. De esa región, concretamente de Esolovenia, llegan a Apimondia algunos equipos llamativos, como el Propo Steam, un aparato que vaporiza propóleo para que pueda ser respirado.

Sensores y monitorización de colmenas

Otros equipos que han ocupado mucho espacio entre las novedades de Apimondia 2025 los dispositivos para controlar las colmenas a distancia, basados en la combinación de sensores y conexiones móviles.

Uno de los más interesantes lo llevó a Copenhague la empresa eslovena BeeConn, que apuesta por las básculas inteligentes para monitorizar las colmenas. En Apimondia, presentaron un interesante uso de sus equipos como sensores de salida de enjambres.

También especializada en monitorizar las colmenas a través de diferentes sensores, la empres Broodminder presentaba en la muestra escandinava su nuevo desarrollo,  BeeTV, un dispositivo pensado para grabar imágenes de vídeo dentro de la colmena. Estas imágenes se pueden utilizar para monitorizar diferentes momentos de la colonia, como, por ejemplo, la aparición de zánganos, un hito estacional que marca un punto de desarrollo que puede desembocar en la enjambrazón.

Imágenes capturadas por BeeTV.

2 – Innovación en la sanidad apícola

Si hay otro apartado apícola que está innovando en los últimos años es el de la sanidad y, específicamente, el de la lucha contra la varroa. Entre las novedades de Apimondia 2025 aparecen varias contribuciones en forma de tratamientos, como el reciente Calistrip, ya presentado a principios de año.

Bee Pal, un scanner de varroa

Una de las propuestas que sobresale por su diferenciación es la de Bee Pal. Esta marca alemana comercializa un scanner para varroa que contabiliza de forma constante el nivel de infestación de las colmenas.

El equipo se sitúa por debajo de un fondo sanitario que permite que los ácaros de varroa caigan sobre una especie de rodillo que va girando. De esa forma, el scanner toma imágenes periódicas de la superficie del rodillo, identificando las varroas gracias a un sistema de reconocimiento de imágenes que utiliza inteligencia artificial. Así, el apicultor puede saber constantemente el nivel de infestación de la colonia y tomar medidas si este es demasiado alto.

Imagen del scanner para varroa de Bee Pal.

Luz roja dentro de la colmena

Otra llamativa propuesta vista en Apimondia es la de Onibi Light, unas lámparas de luz roja que se colocan dentro de la colmena. Según los responsables de la firma francesa Beefutures, esta luz roja sirve para reparar el equilibrio metabólico de las abejas, a un nivel celular, recargando sus mitocondrias. Es un tratamiento similar al que se utilizan en terapias corporales para regenerar las células de la piel.

En este caso, por sus características físicas, las abejas no pueden ver la luz roja, con lo que esta iluminación no las molesta ni interfiere con sus actividades. Sin embargo, tiene un efecto beneficioso sobre su organismo, fortaleciéndolo y reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades.

La original lámpara de luz roja de Onibi Light.

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3 – Apimondia, contra la miel inmadura

Además de descubrir las innovaciones en equipamiento, los visitantes del Congreso también han podido conocer las diferentes mieles del mundo, especialmente las de los países organizadores: Dinamarca, Suecia y Noruega. Para ello, la organización ha contado con catas, talleres y un original “Honey Bar”, en el que se podían probar y disfrutar cientos de mieles.

 Con esta iniciativa, Apimondia quiere divulgar entre los consumidores las bondades de la miel y también educar al público para que exija siempre mieles de calidad. En este sentido, el Congreso ha emitido una declaración contra las mieles inmaduras.

Este documento, que se suma a otras declaraciones que ha hecho Apimondia contra las mieles veganas o el fraude en la miel, tiene gran importancia, porque advierte sobre un problema muy poco conocido por los consumidores, el de las mieles cosechadas sin estar totalmente maduras.

La miel está lista para cosecharse cuando la mayoría de la superficie de los panales de miel está operculada, es decir, con las celdas tapadas con un fino sello de cera. Las abejas sellan las celdillas cuando consideran que lo que hay dentro ya es miel y no solo néctar. Se trata, sobre todo, de que la humedad de ese producto se haya reducido lo suficiente como para que no fermente más adelante.

Imagen del ‘Honey bar’ de Apimondia.

Apimondia alerta contra la cosecha de miel inmadura, que considera también un fraude. Según explica en su declaración, “en muchos países asiáticos, la miel se cosecha a menudo demasiado pronto e inmadura en colmenas de una sola caja. Este método de producción pretende agilizar y simplificar el proceso por evidentes razones económicas”.

Ante esta práctica, los responsables de Apimondia recuerdan que “si el apicultor cosecha la miel inmadura, las abejas que no están buscando alimento se convierten antes en recolectoras, lo que aumenta la capacidad de recolección de la colonia”, tal y como ya demostró Seeley. Además, indican que “esta miel inmadura suele carecer del sabor y el olor característicos de la miel y tiene un contenido de agua demasiado alto. El contenido de agua de este producto inmaduro debe reducirse antes de envasarlo en las llamadas ‘fábricas de miel’ para evitar la fermentación. En estas fábricas, el producto también se filtra y se limpia de residuos”.

Estos procesos de deshidratado y procesado de la miel son contrarios a las buenas prácticas alimenticias y desde Apimondia se recuerda que solo se puede considerar miel aquel producto recogido y transformado completamente por las abejas.

Panal con parte de la miel sin opercular.

Por tanto, la Declaración de Apimondia 2025 apunta que “la miel inmadura viola los principios de la producción de miel, no cumple con la definición de miel establecida en las normas internacionales, se realiza intencionalmente con fines económicos y engaña a los consumidores. En otras palabras, la producción de miel inmadura cumple con los cuatro criterios establecidos para constituir un fraude alimentario, y el producto resultante no debe etiquetarse como “miel”. Su detección requiere el uso de múltiples herramientas, ya que los métodos de laboratorio actuales no pueden detectar fácilmente este modo de producción ilícito, que perjudica a los apicultores honestos, la polinización de los cultivos y la seguridad alimentaria de muchos países.

4 – Dubai y Alemania, próximas citas para Apimondia

Además de esta declaración de firme compromiso con la calidad de la miel, la Federación de Asociaciones de Apicultores ha tomado otra importante decisión en Copenhague: la elección de Lepizig, en Alemania, como sede de la edición de Apimondia 2029.

Esta decisión supone un espaldarazo para la apicultura alemana, una de las más dinámicas de Europa y la que mayor número de apicultores tiene. Dentro de cuatro años, Leipzig se encargará de acoger el Congreso y de mostrar al mundo la fortaleza del sector apícola germano.

Y dos años antes le tocará a Dubai, capital de los Emiratos Árabes Unidos. La ciudad árabe se hace cargo de organizar Apimondia 2027 en lugar de Arusha, en Tanzania, que fue la primera sede designada. Sin embargo, los tanzanos no han podido cumplir con los requisitos exigidos por la organización, que ha decidido llevarse el próximo congreso a Dubai.

Allí, dentro de dos años, la apicultura mundial tendrá otra gran cita que ya se puede marca en rojo en el calendario apícola. Mientras tanto, las novedades de Apimondia 2025 marcan el camino para los apicultores.

Libros para saber más sobre apicultura