El Gobierno de España aprueba la nueva norma de calidad y etiquetado de la miel

El Gobierno de España aprueba la nueva norma de calidad y etiquetado de la miel

por | miércoles, febrero 5, 2025 | Abejas, Apicultura, Apicultura histórica, Avispa asiática - vespa velutina, Enjambres, Jalea Real, Miel, Noticias de apicultura

Tal y como había anunciado, el Gobierno de España ha aprobado la nueva norma de calidad y etiquetado de la miel. En adelante, los envases deberán indicar de qué país procede la miel y qué porcentaje aporta cada país a la mezcla. Se busca así mejorar la información que recibe el consumidor y proteger al sector apícola español frente a las mieles de baja calidad.

Qué es el HMF de la miel y cómo se puede controlar

Qué es el HMF de la miel y cómo se puede controlar

por | viernes, diciembre 20, 2024 | Abejas, Apicultura, Miel, Productos de la colmena

La miel es un producto que resiste mal el calor: si se calienta, empieza a perder propiedades. Sin embargo, no es fácil detectar que una miel ha sido calentada. La forma más sencilla es medir la presencia de Hidroximetilfurfural o HMF, un compuesto que aparece en la miel cuando se la calienta. Descubre qué es el HMF de la miel y cómo se puede controlar su aparición.

Este es el mapa de las mejores mieles del mundo 2024

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por | viernes, junio 14, 2024 | Abejas, Apicultura, Miel, Noticias de apicultura, Productos de la colmena | 4 Comentarios

En los últimos días, se han dado a conocer los ganadores de dos de los concursos más importantes del mundo en el ámbito de la miel. Por un lado, el Black Jarr Contest, de Estados Unidos, y, por otro, los London International Honey Awards. Reunimos en un mapa las mejores mieles del mundo según estos dos prestigiosos certámenes.