Heuvel muestra envases de sirope de arroz y de miel prácticamente iguales en Alemania.

Bernhard Heuvel, presidente de la Asociación de Apicultores Profesionales Europeos, ha reclamado en la feria Meliza 2026 la puesta en marcha de una “fuerza especial” que defienda a la apicultura europea frente a problemas como la miel falsa. Se llamaría Consejo Global por la Integridad de l Miel.

Casi por sorpresa, Bernhard Heuvel, presidente de la Asociación de Apicultores Profesionales Europeos (EPBA, por sus siglas en inglés), se ha presentado en Meliza 2026 para lanzar un mensaje de alerta. Según este dirigente alemán, la apicultura europea afronta una situación dramática por culpa, especialmente, de las mieles fraudulentas que llegan al territorio comunitario.

Heuvel ha explicado en Zamora que, en algunos países europeos, hasta el 75 por ciento de los apicultores profesionales están cerrando sus explotaciones ante la imposibilidad de competir con las mieles que entran a Europa desde países como China. Son mieles de muy baja calidad, o directamente falsas, que se importan a precios muy bajos, imposibles de igualar para los apicultores locales.

Heuvel cree que las medidas puestas en práctica por las autoridades europeas, como las nuevas normas de etiquetado o los controles en las fronteras, son muy poco eficaces y tardarán años en serlo. “Al menos diez años”, asegura, antes de añadir un pesimista “¿quién podrá aguantar esto diez años?”

Por eso, este dirigente apícola cree que el sector no puede esperar y que debe organizarse. Considera fundamental poner en marcha una “fuerza especial apícola” para defender al sector. Este grupo, que debería estar operativo este mismo año, trabajaría bajo la denominación de “Global Honey Integrity Council”, o, en español, “Consejo Global por la Integridad de la Miel”.

Durante su improvisada intervención en Meliza, Heuvel incidió mucho en esa idea de constituir una defensa de la apicultura más directa y combativa, como han hecho otros sectores anteriormente.

1 – Fuerza especial apícola: ¿qué es?

Ese Consejo Global por la Integridad de la Miel sería la forma que, en palabras de Heuvel, debería adoptar esa “fuerza especial apícola” que propone. En realidad, se trata de poner en marcha acciones de lobby, algo muy habitual en sectores como la pesca, el aceite de oliva o cualquier ámbito industrial. El objetivo es diseñar e implementar una estrategia de defensa y acción en la que tomarían parte diferentes elementos.

Heuvel explica que los apicultores profesionales europeos deben unirse para poner en marcha acciones en varios frentes:

• Legal: con equipos de abogados especialistas que sean capaces de trabajar directamente con las instituciones comunitarias para eliminar las importaciones fraudulentas, acabar con las lagunas legislativas e impulsar los cambios necesarios para restaurar la limpieza en el sector de la miel.
• Periodismo: resulta clave contar con profesionales de la comunicación y el periodismo que sean capaces de trasladar el mensaje de los apicultores a la sociedad de forma clara e impactante.
• Científicos: los apicultores deben formar alianzas con los científicos para generar una investigación útil para el sector y enfocada a encontrar formas de detectar con mayor precisión los fraudes.
• Detectives privados: en la propuesta hay espacio incluso para el empleo de detectives privados que sean capaces de desenmascarar las prácticas ilegales en el comercio de miel.
• Consumidores: Heuvel cree que resulta fundamental poner a los consumidores del lado de los apicultores locales, impulsando así un movimiento ciudadano en toda Europa que se oponga a la miel falsa, reclame la transparencia en el etiquetado y apoye a los productores honestos.

El dirigente de los apicultores profesionales europeos explica que este Consejo debería adoptar una naturaleza híbrida, a caballo entre una empresa y una ONG. Cree que debería ser algo construido al margen de las asociaciones tradicionales. “Creo que las asociaciones hacen un gran trabajo, sobre todo a largo plazo”, explica Heuvel, “pero necesitamos actuar rápidamente. Por eso necesitamos este Global Honey Integrity Council, que estará fundado por apicultores, gestionado por apicultores y para los apicultores”.

Bernhard Heuvel está ahora mismo en plena campaña para dar a conocer esta idea a lo largo y ancho de Europa y espera que pueda estar plenamente operativa en mayo de este año. Su presencia en Meliza tiene que ver con esta labor de promoción y, al tiempo, subraya la importancia de la feria zamorana para el sector profesional europeo.

Mercosur: el problema es la miel falsa

En conversación con Apicultura y Miel, Heuvel ha valorado el impacto que puede tener el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur en la apicultura. Para él, si la miel es buena, se puede comerciar con ella alrededor de todo el mundo: “No es un problema, el problema está en la miel falsa y las importaciones de miel falsa”. En este sentido, asegura que lo importante es contar con sistemas de detección de la miel falsa en el comercio global. “Esto significa hacer test biológicos, químicos, de ADN. Y estos test deben servir para tener una mejor trazabilidad de la miel, desde el apicultor, al importador. Si aseguramos estas condiciones, podremos estar seguros de que se comercia con buena miel”.

Aun así, Heuvel reconoce que el tratado con Mercosur podría ser una puerta para que miel falsa procedente de países como China llegara a Europa a través de empresas sudamericanas. “Los acuerdos comerciales abren puertas”, asegura. Por eso insiste en que “los apicultores deben acudir a los políticos” para lograr que se pongan en marcha medidas de control eficaces para asegurar que la miel que llega es de calidad. Pone como ejemplo Argentina, “que tiene un buen sistema de trazabilidad” de la miel. “Tenemos que seguir ese ejemplo y mejorar los sistemas de control y trazabilidad, porque, si no hacemos nada, son puertas abiertas para la miel falsa”, asegura.

En su opinión, es importante trabajar con políticos y autoridades para cerrar esas “puertas traseras e introducir sistemas de auditoría, control y trazabilidad que al menos pongan más alto el listón para la entrada de miel falsa”.

En este sentido, la Asociación Europea de Apicultores Profesionales hace una apuesta decidida por los test de ADN para la miel. Este tipo de exámenes analiza todos los compuestos biológicos presentes en la miel, como el polen, pero también los posibles restos de abejas o, incluso, de otros seres que pueden entrar en contacto con la colmena, como ratones o insectos. Al evaluar todo ese ADN, se puede precisar con gran certeza la procedencia geográfica de una miel.

El método tiene detractores, como se pudo comprobar en la edición 2025 de Meliza. Sin embargo, para Heuvel es un sistema de trabajo que “puede ser una buena herramienta”. Explica que confían en los test de ADN “porque son un estándar en áreas como la medicina, la investigación criminal… Parece obvio utilizarlo”.

2 – Misión en China: un documental contra la miel falsa

Durante su presentación en Zamora, Heuvel mostró el resultado de una sorprendente acción puesta en marcha por su asociación en China. Hasta allí se desplazó un grupo de apicultores alemanes que se hicieron pasar por importadores de miel.

El resultado de ese llamativo trabajo es un documental que, bajo el título de “Miel falsa: Cómo nos engañan con jarabe de azúcar”, se ha emitido en la principal televisión alemana con un gran éxito de audiencia. También está youtube.com/watch?v=Gh-N5L-D3C4.

De hecho, Heuvel explicó en Zamora cómo la emisión del documental hizo que rápidamente aumentara la compra de miel de calidad en Alemania, cayendo las ventas de mieles falsas en los supermercados. Y, paradójicamente, se ha empezado a vender directamente “sirope de arroz”. “Se hace en envases iguales que los de la miel, con etiquetas muy parecidas… pero ya no se anuncia como miel”, señala el dirigente alemán. Este tipo de acciones son las que Heuvel considera que debe poner en marcha el Consejo Global por la Integridad de la Miel, la “fuerza especial apícola”.

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3 – ¿Qué es la Asociación Europea de Apicultores Profesionales?

La Asociación Europea de Apicultores Profesionales es una organización que se creó como un Grupo Europeo de Intereses Económicos. Tiene su sede en Willingen, Alemania, y actualmente agrupa a apicultores y asociaciones profesionales de 18 países, entre los que todavía no está España.

Entre las misiones o tareas que esta entidad se ha impuesto, sobresalen:

• La promoción de políticas: Representación de los apicultores en negociaciones, consultas y procesos regulatorios a nivel de la UE.
• La ntegridad del mercado: Lucha contra el fraude en la miel mediante análisis de laboratorio, presión política y estándares de trazabilidad.
• La concienciación pública: Educación de los consumidores sobre la miel auténtica y la importancia de la apicultura profesional.
• La protección de los polinizadores: Apoyo a políticas basadas en la evidencia que garanticen la resiliencia ecológica y agrícola.
• Las redes y la colaboración: Intercambio de conocimientos, desafíos e innovación a través de las fronteras.

Si te interesa formar parte de la Asociación Europea de Apicultores Profesionales, o si quieres unirte a su fuerza especial apícola, puedes informarte en su sitio web.

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