Guía de Meliza 2026: lo que debes saber para disfrutar de la gran feria de la apicultura de Zamora

Visitantes de Meliza observan un colmena de observación.

Ya conocemos el programa de Meliza 2026, el evento más importante de la apicultura española. Seleccionamos lo mejor de la feria de Zamora en esta guía de Meliza 2026 para que organices tu visita y no te pierdas nada.

El próximo día 20 de febrero se inaugura Meliza 2026, seguramente el evento más atractivo del calendario apícola español. En Apicultura y Miel hemos tenido acceso al programa que ha preparado la organización de la feria y lo analizamos para ti.

En este artículo te ofrecemos una Guía de Meliza 2026 para que sepas qué es lo más importante de cada día y puedas hace tu planificación para no perderte nada. Toma buena nota, porque la feria llega cargada de novedades y actos interesantes para los apicultores.

Sigue leyendo para conocer cómo se distribuyen todas las conferencias, presentaciones, talleres y otros momentos clave de esta VI Feria Internacional de la Apicultura de Zamora, Meliza 2026.

Durante la presentación de esta edición de Meliza, ya quedó claro que el certamen tenía dos grandes objetivos. Por un lado, llevar a Zamora los últimos avances apícolas. Por otro, someter a debate el histórico momento que vives las apiculturas española y europea tras la firma del tratado de asociación entre la UE y los países de Mercosur. Con estos dos ejes, la organización de la feria, liderada por Francisco Alonso, ha diseñado un programa en el que reamente resulta difícil decidir qué es lo más importante, puesto que todos los actos revisten interés y son recomendables.

1 – Guía de Meliza 2026: lo mejor del programa

En Apicultura y Miel hemos seleccionado lo que, a nuestro juicio, es lo más importante del programa de Meliza 2026. Es una selección por días, pensada para que puedas organizar tu visita a la feria y que tu experiencia sea lo más satisfactoria posible. Esta es nuestra selección para la Guía de Meliza 2026.

VIERNES, 20 DE FEBRERO

El viernes 20 de febrero, la feria abre sus puertas en horario de tarde. Los visitantes podrán entrar desde las 15 horas. A partir de ese momento, habrá que prestar atención a estos puntos:

17:00 horas – Inauguración oficial. El acto de inauguración oficial de Meliza tendrá lugar en la entrada principal del recinto ferial.

17:30 horas – CONFERENCIA ESTRELLA: “Apicultura y productos de calidad en un entorno de cambio climático”, a cargo de Miguel Vilas-Boas, profesor en la Escuela Superior Agraria del Instituto Politécnico de Braganza e investigador en el Centro de Investigación de Montaña. Será en la Sala de Conferencias.

18:00 – 18:15 horas- Presentación del sublimador Perpiñán. En la sala de exposiciones.

18:30 – Conferencia: Colonias sanas y productivas cuando hay escasez de polen nutricionalmente adecuado. A cargo de los especialistas de APIX-POLLEN. En la Sala de Conferencias.

18:30-18:45 horas – Presentación: Magnetoqueen, o cómo encontrar la reina sin buscarla. En la sala de exposiciones.

19:00 – 19:15 horas – Presentación: Localización de nidos de velutina con telemetría ROBOR.  En la sala de exposiciones. En la Sala de Conferencias.

Imagen de la inauguración de la edición 2025.

SÁBADO, 21 DE FEBRERO

La jornada del sábado empieza con la apertura de puertas de Meliza, a las 11 de la mañana. Este día, el programa ofrece muchas más posibilidades, con lo que conviene elegir muy bien y prestar atención a los horarios y lugares donde se celebran los actos. Lo más importante podría ser esto:

11:00 horas – Mesa redonda: La próxima PAC se decide hoy y aquí, y no queremos mirar desde fuera. A cargo de Apis Durii y UPA. En la Sala de Conferencias.

12:00 horas – Conferencia: Calistrip Biox, nueva alternativa en el control de Varroa. A cargo de Federico Casillas, de Laboratorios Calier. En la Sala de Conferencias.

12:30 horas – CONFERENCIA ESTRELLA: Desafíos de la cría de abejas: principios y aspectos únicos de las abejas melíferas. A cargo de Susan Cobey, presidenta y fundadora de “Honey Bee Insemination Service LLC”, enfocada en la mejora genética de la abeja melífera. Es una especialista estadounidense en cría de reinas y selección genética que ha trabajado en laboratorios de investigación apícola en la Universidad de California, Davis, y en la Universidad Estatal de Ohio. También ha trabajado con el Laboratorio Apícola del USDA en Baton Rouge. Será en el Sala de Conferencias.

12:30 horas – Presentación: Nuevo fondo sanitario de Anel. En la Sala de Exposiciones.

13:00 horas – Presentación: Monitoreo de colmenas: 10 ejemplos prácticos. A cargo de Lorenzo Pons, de Broodminder. En la Sala de Exposiciones.

17:00 horas – Conferencia: Federación IBERIENSIS: protección y mejora de la abeja negra ibérica. A cargo de Egotiz Galartza, representante de IBERIENSIS. Será en la Sala de Conferencias.

Un momento de las conferencias de 2025.

17:00 horas – Presentación: Detección temprana de enfermedades de las abejas usando IA y feromonas de abeja. A cargo de APISENSE. Será en la Sala de Exposiciones.

17:30 horas – CONFERENCIA ESTRELLA: Aliarse con la biología para mejorar la salud de las abejas melíferas. A cargo de Keith Delaplane, Profesor Emérito de Entomología en la Universidad de Georgia, donde fue director del programa de abejas melíferas entre 1990 y 2024. Será en la Sala de Conferencias.

19:00 horas – Conferencia: Selección genética y cría de reinas. A cargo de Umberto Moreno, zootecnista egresado de la Universidad Nacional de Colombia que cuenta con más de 25 años de experiencia en apicultura.

DOMINGO, 22 DE FEBRERO

El domingo también arranca la jornada de Meliza a las 11:00 de la mañana. El momento más esperado del día será la conferencia de Lucas Martínez, de SADA, que hablará sobre el acuerdo UE-Mercosur y su impacto en la apicultura. No te pierdas estos actos:

11:30 horas – Conferencia:  Aplicación en campo de la tecnología de ARN interferente para reducir infestación por Varroa, a cargo de Sergio Perandin, veterinario italiano con más de diez años de experiencia en apicultura y consultoría agrícola. Su trabajo se centra en la investigación de campo, enfoques innovadores para la salud de las abejas (incluidos estudios de interferencia de ARN en Varroa destructor ) y la monitorización ambiental mediante colmenas. Será en la Sala de Conferencias.

11:30 horas – Presentación: Termorregulación de colmenas, a cargo de la empresa Macmel. Será en la Sala de Exposiciones.

Lucas Martínez, en su conferencia en Meliza 2024, hablando sobre apicultura en China.

12:00 horas – Presentación: Creando la próxima generación de miel cremosa. En el estand de La Tienda del Apicultor.

12:30 horas – Presentación: Pep’up. Adelanto de una innovación en nutrición de precisión para sus abejas. A cargo de la empresa Oligofeed. Será en la Sala de Exposiciones.

13:00 horas – CONFERENCIA ESTRELLA: Mercado de la miel: Acuerdo UE – Mercosur ¿Un acuerdo estratégico para la apicultura europea? A cargo de Lucas Martínez, presidente de la Sociedad de Apicultores de Argentina, SADA. Será en la Sala de Conferencias. Toda la información sobre esta conferencia.

2 – Talleres, catas y mucho más en Meliza

En paralelo a la programación principal, la feria de Zamora ofrece mucho más. Hay una gran cantidad de actividades pensadas para un público menos avezado en las cuestiones técnicas de la apicultura, pero igualmente interesado en este mundo. La Guía de Meliza 2026 incluye así talleres, catas y muchos otros atractivos.

La gran novedad en esta ocasión será la Colmena 360º, un nuevo espacio expositivo que recrea con pantallas el interior de una colmena de abejas. Los visitantes podrán sumergirse en le increíble hábitat de las abejas y aprender cómo es su nido por dentro. Esta atracción se suma al conocido Túnel de la Miel, un recorrido sensorial por las mieles de Zamora.

Además, los visitantes tienen a su disposición una zona infantil donde los pequeños pueden pasar el tiempo jugando y aprendiendo sobre las abejas mientras los padres recorren la feria. También se ofrece restaurante y una zona con foodtrucks donde reponer fuerzas.

Junto a estas posibilidades, el programa de Meliza 2026 también cuenta con talleres y actividades alternativas. Lo más interesante es esto:

VIERNES, 20 DE FEBRERO

17:30 horas- Presentación del cuento infantil “El bosque de Helí”: Una aventura para defender la vida del bosque y la de nuestros pueblos. En la sala de catas.
18:00 horas – Cata de mieles, a cargo de Patricia Combarros. En la sala de catas.
19:45 horas – Chocolate con miel, tabletas y bombones. A cargo de Chocolate Refart, en la saa de catas.

Un taller, en una edición pasada de Meliza.

SÁBADO, 21 DE FEBRERO

11:00 horas – Emisión en directo del programa de radio “La Miel en tu Radio”, con Leandro Frigoli. En el stand de Apis Durii.

16:45 horas- Presentación de los Productos MGS Honey. En la sala de catas.

17:30 horas – Cata de mieles, a cargo de Patricia Combarros. En la sala de catas.

DOMINGO, 22 DE FEBRERO

11:00 horas – Cata de mieles, a cargo de Patricia Combarros. En la sala de catas.
12:00 horas – Taller de Cosmética Apícola, a cargo de Virgilio Castro. En la sala de catas.
13:30 horas – Taller ‘Cocinando con miel’, a cargo de Adolfo Gómez, del Asador Casa Mariano.

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3 – Zamora, territorio apícola y visita imprescindible

Además de visitar Meliza 2026, esta es una ocasión excelente para explorar Zamora, una de las provincias menos conocidas de España, con una capital llena de atractivos turísticos y gastronómicos. Además, es un territorio de excelencia apícola, con algunas de las mejores mieles de España y del mundo, protegidas por la marca de garantía Miel de Zamora.

Los apicultores zamoranos producen mieles muy diversas, entre las que destacan las de castaño, brezo y bosque. Son producciones artesanas, muy cuidadas y orientadas a la calidad. En total, cuentan con unas 44.000 colmenas repartidas por un territorio muy despoblado, pero de gran belleza y valor ambiental. Las manejan unos 600 apicultores, de los que unos 10 son profesionales, es decir, tienen más de 15 colonias. La producción se estima en unas 500 toneladas de miel anuales.

Gastronomía, cultura y patrimonio

Esa miel forma parte fundamental de la gastronomía de una región que tiene su base en los platos de cuchara y sabores intensos, nacidos de inviernos fríos y despensas bien surtidas: el arroz a la zamorana, poderoso y cárnico, es casi un rito, igual que las sopas de ajo que reconfortan al viajero al caer la tarde.

En tiempo de Cuaresma, el bacalao a la tranca reivindica la sencillez de la cocina tradicional, con patata, ajo y pimentón como aliados de un producto humilde elevado a emblema provincial. La experiencia se redondea con los vinos de la Denominación de Origen Toro, tintos de personalidad marcada que han saltado de las tabernas locales a las cartas internacionales.

Y si la gastronomía es un punto fuerte de Zamora, el imponente patrimonio artístico y cultural de la ciudad resulta imprescindible. Su mayor tesoro es la concentración de iglesias románicas, casi inédita en Europa, que convierte cada esquina en una lección de arte al aire libre. La catedral, sobria y compacta, sorprende con su cimborrio gallonado, casi oriental, que se recorta sobre el cielo castellano y se ha convertido en el icono de la ciudad. Al caminar por la Rúa de los Notarios o la Plaza Mayor, se puede intuir la huella de mercaderes, cofradías y viejas leyendas que dan carácter a la ciudad. A todo ello se suma una Semana Santa declarada de Interés Turístico Internacional, vivida en silencio y a la luz de los faroles, que revela la faceta más íntima y emocional del patrimonio zamorano.

Sin duda, la feria apícola es un excelente motivo para acercarse a Zamora y disfrutar de su patrimonio, su cultura y su gastronomía. Llévate esta Guía de Meliza 2026 para que tu visita sea lo más completa posible.

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